El Ayuntamiento de Villa de Mazo, a través del área de Desarrollo Local, pone en marcha el Primer Concurso de recetas agroecológico, dirigido a profesionales y aficionados a la cocina y, cuyo objetivo es promover el consumo de alimentos locales producidos directamente por agricultores y ganaderos cercanos. El concurso se enmarca dentro de las acciones que se programan desde la RED TERRAE, asociación de carácter estatal de municipios comprometidos con el fomento y la conservación de las prácticas agrícolas y la agroecología.
El concurso tiene como objetivo favorecer la utilización de los productos locales, promover los circuitos cortos de comercialización, el consumo de materias primas autóctonas, a la vez que premia la creatividad de los participantes; habrá dos categorías de participación, PROFESIONAL Y POPULAR valorándose el orden en la preparación de los platos, el sentido, la originalidad y, sobre todo los criterios agroecológicos, haciendo hincapié en la procedencia ecológica y geográfica de la materia prima, el uso de variedades tradicionales de la zona o que se trate de una receta tradicional.
La fase PROFESIONAL del concurso tendrá ámbito comarcal , pudiendo participar establecimientos de restauración de Villa de Mazo y los municipios de Fuencaliente, Breña Baja , Breña Alta, Santa Cruz de La Palma; mientras que la Fase POPULAR será solo para vecinos de Villa de Mazo.
Se establecerán DOS PREMIOS por cada categoría, en el caso de la Profesional se premiará con campaña publicitaria durante un mes valorada en 300€ y un bono de compra en el Mercadillo Municipal valorado en 80€ y en la categoría popular, un kit de utensilios de cocina, valorado en 80€ y una cena para dos personas en el establecimiento ganador de la categoría profesional, valorada en 60 €.
Asimismo los premiados en esta fase pasarán a una fase estatal, pudiendo optar a uno de los tres premios previstos en las Bases del Concurso consistentes en visitas a cualquier municipio socio de la Red Terrae valorados en 800, 400 y 200€, donde podrán visitar las experiencias agroecológicas desarrolladas.
Los participantes podrán enviar sus creaciones enviando fotografías, videos, audios o textos que expliquen la realización de los platos, dejando constancia de los productos y técnicas empleadas al siguiente correo electrónico. adl@villademazo.es, adl4@villademazo.es
El concejal de desarrollo local, José Francisco Luis Sánchez, considera que en estos momentos de crisis que atravesamos debemos apostar por la producción y el consumo de productos locales, así como el apoyo a las empresas del municipio.
